Enzimi (enzimi) sò un tipu unicu di proteina chì pussede una alta attività catalitica è specificità. A sintubia di a pruteni, grassu, suggeriti, è parechji reaggiioni di chimichi cumplessi in i prucessi di a vita sò tutte asstamintate micca stradate à l'enzymes. Circa 700 Tipi di ENZYMI sò statu scupertu, chì pò esse classificate in sei categurie basatu nantu à e so funzioni: trasferimenti, idroles, e ostedini, i hastemes. Alcune enzimi in u corpu anu diverse strutture è tagliate ma sparte a vita di funzione catalitica, è queste enziine sò chjane l'Irozemes. Per esempiu, l'edhercrogenariu isocitratu, dehydrogenariu Malate, è rnase tutti appartene à l'ISOZIMES. Molécule organiche non-proteine o metalli chì si liganu à a struttura enzima sò rializate in u co-enzimi. Alcuni inimi sò stati usati in trattamenti cliniche, cum'è l'Amylase è pepsin chì ponu afrionà chì ponu dissolve e tonalità di sangue è ampliezza è di piscine.
E proprietà è e reazzioni d'identificazione di enzimi sò listessi cum'è quelli di proteine.
I peptidi sò i prudutti intermediari di idrolisi di proteina. In generale, si riferiscenu à i sustanzi cumposti da 2 à 20 amino acid, cù una struttura lineale o ciclicu. Ùn ci hè nisun limitu chjaru trà polettidi è proteine. Parechji polettidi anu attività biologica. Per esempiu, i pepoidi di l'ossa pò cuntaginu di sangue, di a pelle, per a pelle, e diliate i vasche di sangue, è di mare aibilità sustanzi è cumbatte i tumbati. Alcuni policulidi pianta sò Peptidi ciclici cù e catene, cum'è e piptidi ceccici tolici. Alcune pepetti cù i composti fenoli ponu più bassa pressione di sangue. Ci hè ancu oxytocin pepetti in i steli di u licorice di i fiori bianchi è di i cattivi anti-lipidu in Ginseng.
A principale differenza trà e molécule di proteine è i polliptidi si trova in u layout spatiale più cumplessu di e proteine. Polsiededi sò α-amino d'acidu d'acidu cunnessu da peptide bonds è sò ancu un situ di potone di idrolisi di proteine. I cumposti furmati da a cuntraziunale di desidità di e mo moleculi acidi acidi sò chjamati, Pentapeptides, Pentaptides furmati da a cundensazione di a diminuzione di u police. Polisides anu una definizione chjara secondu a chimica organica avanzata. I proteine sò un cumpunente impurtante di tutte e cellule è i tessuti in u corpu umanu. I proteini anu da participà à tutti i cumpunenti impurtanti di u corpu. Generalmente parlante, proteins cuntanu circa 18% di tutte e qualità di u corpu, è u più impurtante hè chì sò riguardanti fenomeni di vita. I proteine sò furmati da e catene di i polipeppide di amino "desidrating" di cuntrattu "attraversu u coiling è pleging, è avete un certu layout spatial. Inoltre, prutezione hè una macromolecula altamente non-specifica chì ùn hè micca facilmente assorbita è deve esse facilmente doccomposte in l'amino acino o picculi peptidi durante a digestione prima ch'ella pò esse assorbe. Quandu i picculi peptidi sò assorbiti intact à a circulazione, ùn ci hè micca prudutti o metaboliti, è ponu esse cumplettamente utilizati da u corpu.
U cuntenutu di proteine hè altu, di solitu sopra 10.000. U più grande pesu molecular, i determinanti maturati più di superficamenti, ci sò più sta bloga a struttura chemica, è hè menu prubabile di esse distrutta o elimina da u corpu. Rimanu in u corpu per un bellu pezzu, dendu una opportunità suficiente per entra in cuntattu cù e cellule chì pruducenu antibodies è stimulà a risposta immune di u corpu. Picculi molécule Peptidi anu una antigenicità bassa o micca antigenicità.
Tempu post: 2025-08-21